Вкуснейший суп из красной чечевицы

Вкуснейший суп из красной чечевицы 🔸на 100грамм - 55.25 ккал🔸Б/Ж/У - 3.49/0.4/8.8🔸 Ингредиенты: Красная чечевица - 245 гр. Вода - 1100 гр. Лук репчатый - 100 гр. Помидоры - мякоть (около 160 гр.) Чеснок - 2 зубчика Корень имбиря - 20 гр. Куркума (порошок) - 1 ч.л Зира (кумин) - 1 ч.л Кинза (зелень) - 20 гр. Соль, перец острый чили молотый - по вкусу Масло оливковое За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Чечевицу заливаем водой и варим около 10 минут после закипания, на медленном огне Пока варится чечевица, измельчаем репчатый лук и чеснок, имбирь трем на мелкой терке (можно заменить сухим имбирем), перчик-чили очищаем от семечек и тоже измельчаем Добавляем половину куркумы и зиры, солим и варим еще 5 минут В это время готовим пряную заправку: лук выкладываем на разогретую сковородку с каплей оливкового масла, добавляем чеснок, имбирь, перец, обжариваем на среднем огне 2-3 минуты Натираем на терке очищенные от шкурок помидоры (надрезаем помидоры крест накрест, заливаем кипятком, через минуту обливаем холодной водой и легко очищаем) Помидоры добавляем на сковороду к луку, добавляем вторую половину куркумы и зиры и измельченную кинзу, тушим 5 минут Выкладываем смесь из сковородки в чечевицу, подсаливаем cуп и прогреваем минут 5 на среднем огне Подаем с дополнительной порцией зелени Приятного аппетита!